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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/07/2015 |
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Data da última atualização: |
23/07/2015 |
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Autoria: |
SEIXAS, V. N. C.; FÉLIX, M. R.; SILVA, G. M. da; PERRONE, Í. T.; CARVALHO, A. F. de. |
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Título: |
Caracterização do Queijo do Marajó tipo manteiga produzido em duas estações do ano. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciência Rural, Santa Maria, RS, v. 45, n. 4, p. 730-736, abr. 2015. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Composição centesimal; Leite de búfala; Qualidade; Queijo artesanal; Sazonalidade. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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